安顺山药种植技巧

山药在安顺种植历史悠久。其根部含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和淀粉等，具有健脾益精、补肺益肾的功效，是治疗糖尿病的上佳药用植物。

山药，又名山药，属于薯蓣科。为多年生藤本植物，喜温暖，不耐寒。它以其肥大的块状或圆柱形根被食用。块根在10以上开始萌发，25-28时茎叶生长最适宜，20-24时块茎膨大最快。其根粗壮，茎短，根直立，肉厚，呈圆柱状棒状，长可达1米，直径2-7厘米，外皮灰褐色，有许多须根，质脆，断面呈白色，有粘性。茎细长，通常带紫色，有棱纹，光滑无毛。叶对生或三片轮生，叶腋嫩梢常长“零玉子”，俗称“山药豆”。它的叶子形状多变，呈三角椭圆形或三角宽椭圆形，长3.5-7厘米。 6-8月开花，雌雄异株，花小黄绿色，全部为穗状花序，雄花序直立，雌花序下垂，花乳白色。种子扁圆形，具宽翅。

安顺山药呈圆柱形，一般长10-20厘米，直径1-3厘米。表面洁白光滑，两端截断，质坚实，断面白色，富含粉末，呈颗粒状，无木纤维组织。它属于普通山药（House yam）的一个变种。在栽培过程中，掌握一定的技巧可以提高山药的产量。

安顺山药的种植应注意：

1、养殖

繁殖材料可用珠芽和芦头。珠芽主要用于育苗和为来年的生产提供芦头：芦头用于生产山药。

1、芽繁殖：10月下旬山药茎叶褪绿时，选择大而圆、无破损、无病虫害的珠芽，置于室内干沙中贮藏，以防冬季冻害；前、中十天播种，行距18-24cm，株距10cm，每窝播种2-3粒，播种深度6-9cm，定植后浇水，约半个月后即可出苗，挖当年秋季出苗，又名圆头栽。

2、芦头繁殖：秋季挖山药时，选择颈短、花蕾饱满、块茎粗壮、无病虫害的山药芦头，长约12-18厘米，折断4-5天让伤口愈合，然后在室内传播。铺一层厚约15cm的沙子，再平铺一层厚15cm的芦苇头，再铺上厚10cm的沙子。室温最好保持在5。

二、种植

山药喜温好光，耐旱怕渍，宜选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好的砂壤土栽培。定植时每亩施腐熟有机肥3000-4000公斤，腐熟饼肥200公斤，犁深40厘米，细耙整平，开平犁沟，“清明”前后引丝开沟播种。行距3015cm，沟深15cm。芦苇头依次平放在沟里。播种后覆5-6cm腐熟细土。一般播种后3040天即可出苗。

3、田间管理

苗高20-30cm时，同时搭架，使藤蔓向上生长，保持通风良好，减少病虫害；用60-70kg15%多效唑抑制过度营养生长。雨季注意排水，否则土壤太湿不利于根系生长，容易长出叉根，影响根系产量；但过于干燥的土壤也会减产，因此生长期要注意及时浇水排水。

4. 害虫防治

安顺山药的主要病害是炭疽病和褐斑病，一般在雨季发病较重。采取以下措施来控制它们：

1、炭疽病：

(1)采收后，烧掉残株的病叶； (2)移栽前将种子用1:1:150的波尔多液浸泡10分钟；菌800-1000倍液，7天一次，连续2-3次。

2、褐斑病：

(1)定期轮作，清扫田间，清除越冬菌源； (2)病初喷洒65%锌500倍液或50%地硝粉200倍液，7天一次，连续2-3次。